楊小蝦黑皮劇場

飯店選在 Bugis 附近還真是方便！

穿越一個綠意盎然，活潑有趣的唐人市集，

就是平民美食廣場，新加坡各種特色美食小吃，這裡應有盡有。

就像老外到台灣必遊夜市一樣，要體驗新加波當地飲食文化，

Hawker Center絕對是最快速方便的地方。

它便宜，種類多到你一個禮拜都吃不完。

當然如果你想走的是貴婦團路線，非五星不住，

每餐非得耗三四個小時以上，吃那種前菜主餐咖啡甜點全到齊的餐廳，

怕髒怕吵，怕佔位子丟臉，怕上一位食客餐具沒立即收掉桌上滴得油油的很髒，

良心建議，千萬別來這裡折騰自己。

Hawker Center 是我們每次到新加坡必遊之處。

味覺，是最能串聯情感，最容易喚醒記憶的東西。

花栗鼠在這裡懷念新加坡曾經的年少輕狂，

我則是好奇觸角全開，準備體驗某個區塊的獅城浮世繪。

跟一群講新加坡話的大叔大嬸，或一些中午休息時間出來覓食，

一個人默默吃著自己餐點的OL擠在一起用餐的感覺，好 Local 好有感覺！

我喜歡靜靜聆聽，有些懂有些不懂，聽懂了會莞爾，不懂就傻笑，

那是小人物的美麗人生，是一場場真實的饗宴，

到哪裡，才能找到這麼理所當然，必須靠近陌生人的距離？

全新加坡的 Hawker Center 非常多，

Bugis 這場我是第一次來。點餐的工作交給花栗鼠，

他點的每樣食物，都伴隨青春時的某些回憶。

泛黃的吉光片羽，在咀嚼的當下，透過味覺甦醒。

往事縈繞腦海，我一個不經意，也跟著乘上這班時光機，

陪著經歷，他那些我來不及參與的過去。

我喜歡這個天地，它是如此方便確實，

在瞬間，神奇的拉近我跟他，以及整座城市的距離。

在這裡，吃下的，是新奇的特色，也是一種氾濫的滿足。

而吃的當下，我們就在打造，一份專屬於自己的回憶。

從飯店出來走兩個街口轉個彎，就到這個唐人市集。

通往市集的路口，首先出現的便是印度廟。這是印度廟旁的路牌。

這是印度廟正面。

印度廟的右邊是觀音亭，但我不想放這麼多張廟，看了自己覺得好無聊。

反正就是在它右邊有一間觀音亭就對了，觀音亭人超級多，聽花栗鼠說新加坡人很信！

廟外面的花販，看見我不買一直拍，有青我兩下。

新加坡人對於＂金錢＂敏感度還是高的。這花肥胖得好可愛。

英語為官方語言的國家，就連解籤，也有英文註解，有趣。

唐人市集。綠化真的很到位，連市集都有林蔭大道。

這個栗子攤很中國。

這產品好有我小時候那年代夜市的港覺喔！

連它也有英文解說，了不起啊！

Bugis 的 Hawker Center 還兼賣南北乾貨。

就是這個賣面紙，駝背的老爺爺，他英文可溜的咧。

不過他來回經過，一共跑來賣我三次．．．＠＠！

水粿。

看起來像碗粿，吃起來像蘿蔔糕。上面那坨東西介於肉燥跟菜哺之間，

水粿本身沒味道，要沾點南洋辣蝦醬才好吃，記得跟店家要。

潮州魚丸麵。

這道原本是我個人首推的新加坡小吃。直到我在 Bugis 吃到這家超級難吃的魚丸麵，

才知道，原來之前一直吃的那家是名店。以後要吃魚丸麵，還是得乖乖去烏節路找原來那間。

飯粽。

花栗鼠說小時候常常吃這個。嗯，飯粽就是紅龜粿的皮，包上油飯的餡料。

我覺得很香很好吃，如果真的完全沒時間坐下來，也能買了帶著邊走邊吃。

海南雞飯。

就一般般海南雞飯的味道。雖然一般般，也已經比台灣的好吃多了，

畢竟是當地美食嘛，就像蚵啊煎，也一定要在台灣吃一樣。

新加坡春捲。

很清爽的春捲。好像只有花生粉＋黃瓜和豆芽的樣子。非常，非常的清爽。

很餓的時候如果只有這道可以吃，我可能會想翻臉這樣。

新加坡魯味。

特別不鹹跟輕淡，我很喜歡。

鴨飯。

鴨肉已經嗑光了才想到要拍照。重點就是這個用鴨汁煮成的飯，超香滴！

綜合蝦麵（豬尾巴＋豬排骨＋蝦）。

好吃這個！！非常好吃到，我一個人也能輕鬆吃完全部！

豬尾巴好滑嫩，骨頭好好吐喔～～

Laksa (南洋叻沙麵)。

我們真的好適合環遊世界。我在網路上看過有人說怕蝦醬味所以不敢吃叻沙。

我這輩子不敢吃的東西還真不多。（蟲啊，活猴腦等級的那種怪東西不算）

不敢吃叻沙，真的．．．．不知道是要去新加坡幹嘛？

就跟去日本不吃生魚片一樣啊。

在我心目中，新加坡就是叻沙，叻沙就是新加坡啊！

我好慶幸花栗鼠跟我一樣不是那種什麼都不要什麼都不敢吃的人，

旅伴真的很重要。

 
Kobi。（南洋煉乳咖啡）

加了很多煉乳的南洋＂摳逼＂（Kobi），糖度高到喝一杯要用三顆腎的代謝量。

那個，摳逼請快速唸，摳．逼．兩個字都是輕聲，自己愛唸重音的人我就解釋不來啦！

真的不是那個意思啊，鼻要胡思亂想啊啊啊．．．．＠＠＂